quequito de chocolate casi perfecto

Yo creo que si me preguntaran que es lo más difícil de volverse vegano en el ámbito de hacer recetas (no me lo han preguntado, pero usaré este recurso para auto preguntarme), la respuesta sería: lograr que los queques/bizcochos me queden esponjositos y que me "suban". Porque admitamoslÓ, si no nos resulta el quequito, nos... Continue Reading →

rollos de canela

Agradezco a mi buen gen cocinero por el resultado positivo de esta receta. Siempre he visto los rollos de canela como algo lejano, de vitrina de esas pastelerías pomposas, porque se ven sofisticados. Demasiado sofisticados.     Así que renuncié un buen tiempo a intentar hacerlos. Pero como la vida es justa y el tiempo... Continue Reading →

huevitos no huevitos de Pascua

Si esta receta se tuviera que resumir en una sola palabra sería: flojera. El año pasado compré chocolate amargo en un atisbo de "casero es más cool". Llegué a mi casa, me acosté un momento a pensar, me quedé dormida (uy, que novedad jajajaja)  y estuve unos 20 minutos buscando motivación/divagando/mirando el techo. Cuando al... Continue Reading →

bizcocho de aquafaba sabor chocolate & ciruela

Holahola,  mis amigos! 🐥 si están leyendo esto, es porque seguramente quieren saber la receta del bizcocho que subí a mi Instagram hoy. (luce espectacular, ¿no?). Pero, ¿cómo se me ocurrió hacer este "experimento"? (porque eso fue: una idea loca que pasó por mi cabeza). Para la navidad pasada, hice galletas de jengibre para regalar... Continue Reading →

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