El día el que el neo-liberalismo se materializo en cinco balas

10 de noviembre del 2019. Día número 24 de manifestaciones en Chile, pero hoy pasó algo que no había pasado antes: un civil armado, una pistola, cinco disparos y un herido. John Cobin. Neoliberal proclamado en sus mismas palabras en el 2013, en una entrevista a The Clinic, "No hay una persona más neoliberal que... Continue Reading →

quequito de chocolate casi perfecto

Yo creo que si me preguntaran que es lo más difícil de volverse vegano en el ámbito de hacer recetas (no me lo han preguntado, pero usaré este recurso para auto preguntarme), la respuesta sería: lograr que los queques/bizcochos me queden esponjositos y que me "suban". Porque admitamoslÓ, si no nos resulta el quequito, nos... Continue Reading →

rollos de canela

Agradezco a mi buen gen cocinero por el resultado positivo de esta receta. Siempre he visto los rollos de canela como algo lejano, de vitrina de esas pastelerías pomposas, porque se ven sofisticados. Demasiado sofisticados.     Así que renuncié un buen tiempo a intentar hacerlos. Pero como la vida es justa y el tiempo... Continue Reading →

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